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今天下午路過鼎泰豐，正逢下午茶時刻，看到外頭沒有人排隊，立刻就拉著脆迪酥進去，因為過了午餐時間，肚子亂餓一把，整個都不管價錢就點了一堆食物。

先上的是寧式黃芽菜，因為我本身喜歡吃豆芽菜，這道菜醃得入味，真的是襯職的一道小菜。

寧式黃芽菜 Bean Sprouts

紹興醉雞，雞肉片的薄很好入口，而且每片都有酒香味但卻不會讓人醉，而且沒有骨頭，讓人一吃再吃，吃完底下的湯汁去拌飯一定是絕佳味道。果然我是胖子命啊~

紹興醉雞 Drunken Chicken

雪菜肉絲乾拌麵，如果想要吃麵吃飽的看官們，不建議到鼎泰豐吃麵，因為這兒的麵是吃巧不吃飽，是要好好品嚐麵跟醬汁共舞的味道，但如果是小鳥胃的話，這碗是可以吃飽的。

雪菜肉絲乾拌麵 Noodles with Minced Pork Sauce

來鼎泰豐就是要吃小籠包，但這次不是點一般小籠包，而是絲瓜蝦仁小籠包！因為絲瓜在烹煮的過程中會出水，所以要讓汁封存在小籠包內的功夫想必更難，但是看到照片就知道汁有多滿多鮮甜了~而且一個小籠包裡面就是一隻蝦喔！

絲瓜蝦仁小籠包 Xiao Long Bao with Shrimp and Loofah

對我來說，炒飯最難是把飯炒開，一粒一粒的分開，而且每一粒米飯都能與配菜結合在一起，這樣吃起來味道才是一起感覺那種層次，而不是零散的味道那樣，而鼎泰豐的功夫確實如此，簡單的炒飯卻富有深層的內功，而且蝦給的大方。

蝦仁蛋炒飯 Fried Rice with Egg and Shrimp

不過這種頂級美食，偶爾為之就好，荷包無福消受啊~ 

鼎泰豐初體驗使我想起第一次吃的小籠包是家附近的攤販，早上早早起床就為了趕去買一籠$40的小籠包，一籠有八顆，每顆都飽滿地塞滿肉，最喜歡把整包醬直接倒進裝的小籠包的袋子裡，讓每一個小籠包“洗澡”，然後一吃下去，吃到肉的鮮甜搭配鹹辣醬的味道，一整個驚為天人，早起都值得了。

現在不復見矣。

鼎泰豐官網：http://dintaifungusa.com/zh-hant/

鼎泰豐菜單：